Crie seu próprio tour pela colheita da uva uruguaia!
O elixir dos reis e o prazer do mundano, o vinho, muitas vezes, desperta a curiosidade de muitos. Como alcançar o sabor perfeito com as notas desejadas? Muitos fatores estão envolvidos na criação de um bom vinho: a qualidade da videira, o terroir, o processo de vinificação que é passado de geração em geração, entre outros fatores.
A alquimia de um bom vinho começa no vinhedo. Na colheita das uvas, é essencial atingir o grau perfeito de maturação, o que garante um equilíbrio perfeito entre doçura, acidez, tanino e álcool.
De acordo com as últimas estatísticas do INAVI, há 1.183 vinhedos registrados em nível nacional, com uma área total cultivada de 5.966 hectares e uma produção de 102.616.440 quilos de toneladas. Os vinhedos são operados por 866 produtores e cerca de 40.000 pessoas trabalham no setor. O Uruguai exporta cerca de 5,5 milhões de litros de vinho por ano e gera cerca de US$ 17,6 milhões.
Hoje o Uruguai é conhecido mundialmente por sua variedade de uva emblemática, a Tannat, mas também se destaca por outras variedades que se adaptam muito bem ao terroir local, como Marselan, Arinarnoa, vinhos espumantes naturais, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Albariños, entre outras.
Durante 2022 e 2023, os Albariños estão se desenvolvendo muito bem, o que “é surpreendente e despertou o reconhecimento internacional”, assegurou Cabrera.
CELEBRAÇÃO E EXPERIÊNCIAS
Em 16 de março, a cidade de Las Piedras, capital da uva e do vinho, sediará o Desfile Nacional da Vindima, organizado pelo município homônimo e pela Prefeitura Departamental de Canelones, com o apoio do INAVI e do Ministério do Turismo. A cidade se vestirá de uva e vinho, com o tradicional desfile de carruagens e representantes da Vindima e uma colorida feira de artesanato com produtos locais e o tradicional Wine Truck para degustação. Não perca!
No dia anterior, será eleito o representante nacional da Colheita da Uva, que representará o setor no Uruguai e no mundo.
Pisar as uvas com os pés, degustar um excelente vinho com um prato gourmet, acompanhado de um bom show e aprender os segredos da vinificação são algumas das experiências oferecidas pelos vinhedos e vinícolas turísticas durante a época da Vindima.
