Sonhos de imigrantes basco-franceses, italianos, espanhóis e alemães chegaram ao Uruguai a partir da segunda metade do século XIX com a intenção de começar uma nova vida e uma forma de autossustento. Com esse espírito, alguns deles optaram por trabalhar a terra e introduziram diferentes variedades de uvas que deram origem a um país produtor de vinhos diversificado. Como resultado de seu trabalho e arte, eles transformaram as uvas no milagre do vinho.
A primeira plantação de videiras documentada na Banda Oriental del Río Uruguay data de 12 de dezembro de 1774 e corresponde ao vinhedo dos padres jesuítas (Calera de las Huérfanas), que tinha 1.500 videiras. Mais tarde, Pascual Harriague é considerado o pai da variedade de uva Tannat, mas pode-se dizer que o Uruguai é um paraíso do vinho, com diferentes vinícolas para visitar de norte a sul e de leste a oeste. De fato, os vinhos e as vinícolas nacionais se destacam por sua qualidade no mundo.
Hoje, o enoturismo inclui atividades relacionadas ao vinho e à sua cultura, aproximando o visitante das áreas de produção, mas não apenas do vinho, também dos segredos que são mantidos em seu processo de produção, sua história, sua cultura e seu povo.
Em termos gerais, as regiões vinícolas de nosso país são diferentes e bem definidas: Litoral Norte, Litoral Sul, Metropolitana e Oceânica. Suas diversas paisagens e características únicas determinam diferentes resultados e sabores: costas fluviais e oceânicas, planaltos e amplos campos verdes, onde o solo assume diferentes nuances, desde solos rústicos e pedregosos com boa drenagem até solos mais profundos, finos e leves. Descubra qual é o seu gosto e a vinícola que o identifica!
