A grelha é, por excelência, um dos cardápios mais destacados da dieta uruguaia. Degustá-la com uma taça de vinho Tannat é uma experiência imperdível.
Com reconhecimento internacional, a parrilla é, por excelência, um dos cardápios mais destacados da dieta uruguaia. Consiste em diferentes tipos de carne grelhados na “parrilla”, um dispositivo feito de ferro e usado para esse fim. O segredo desse antigo método de cozimento é que ele permite concentrar os sucos dos alimentos e, assim, preservar seus sabores característicos.
Os vinhos uruguaios são ideais para acompanhar essas carnes requintadas. Entre os que têm um excelente posicionamento internacional, destacam-se os elaborados com a variedade de uva Tannat, definidos como intensos, potentes, sérios e austeros. Essa variedade de uva, originária do sudoeste da França, foi introduzida em meados do século XIX, e seu cultivo foi tão bem-sucedido que hoje o Uruguai se tornou o maior produtor mundial dessa variedade.
O setor de laticínios é altamente desenvolvido no país, com produtos de excelente qualidade, com destaque para uma iguaria valiosa: o doce de leite. Esse doce, muito apreciado por crianças e adultos, é usado em uma grande variedade de sobremesas e outras iguarias para o paladar, o que o torna o protagonista indiscutível da confeitaria uruguaia. O estrangeiro que teve a oportunidade de prová-lo certamente nunca esquecerá seu sabor requintado, sua consistência cremosa, seu brilho e sua cor característica que o tornam único no mundo, diferenciando-o muito de seus produtos similares produzidos em outros países.
