{"id":2823,"date":"{\"dateEnabled\":false}","date_gmt":"2023-06-05T19:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/uruguaynatural.com\/es\/experiences\/\/"},"modified":"2023-09-27T18:01:08","modified_gmt":"2023-09-27T21:01:08","slug":"una-dulce-tentacion-para-deleitar-en-uruguay-el-alfajor","status":"publish","type":"experiences","link":"https:\/\/uruguaynatural.com\/es\/experiences\/una-dulce-tentacion-para-deleitar-en-uruguay-el-alfajor\/","title":{"rendered":"Una dulce tentaci\u00f3n para deleitarse en Uruguay: el alfajor"},"author":5,"template":"","experience-categories":[56],"class_list":["post-2823","experiences","type-experiences","status-publish","hentry","experience-categories-gastronomia"],"acf":[],"primary_title":"

Una\u00a0<\/b>dulce tentaci\u00f3n <\/b><\/span>para deleitarse en Uruguay:<\/b>el alfajor<\/b><\/span><\/h1>","description":"M\u00e1s de 500 recetas de alfajores existen en el Uruguay. Pod\u00e9s encontrarlos en su versi\u00f3n gourmet e industrial, te recomendamos algunos sitios donde saborearlos y eventos como la Feria Internacional del Alfajor, donde se elige al m\u00e1s rico del pa\u00eds. \u00a1Segu\u00ed el tour m\u00e1s dulce!","info":"Los alfajores uruguayos son la combinaci\u00f3n perfecta para el paladar de grandes y chicos. Esta golosina tiene tantas versiones como gustos, se compone de dos o m\u00e1s galletas, unidas por un relleno dulce y generalmente ba\u00f1adas en chocolate, un glaseado o az\u00facar impalpable. El relleno suele ser de dulce de leche, aunque tambi\u00e9n existen alfajores de frutas, mousse de chocolate y hasta de Tannat.\r\n\r\nLa historia del alfajor se remonta a la antig\u00fcedad y su origen es motivo de debate, ya que se encuentra presente en diversas culturas. Sin embargo, es en Am\u00e9rica Latina donde el alfajor ha adquirido una identidad \u00fanica y se ha convertido en un dulce emblem\u00e1tico de la regi\u00f3n.\r\n\r\nSe cree que la idea del alfajor proviene de los \u00e1rabes, quienes introdujeron este dulce en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica durante su ocupaci\u00f3n. La palabra \"alfajor\" deriva del t\u00e9rmino \u00e1rabe \"al-has\u00fa\", que significa \"relleno\". Estos dulces consist\u00edan en dos o m\u00e1s galletas unidas por un relleno de miel, almendras y especias. Con la llegada de los colonizadores espa\u00f1oles a Am\u00e9rica, el alfajor se traslad\u00f3 al continente.\r\n\r\nEn Uruguay es una de las golosinas m\u00e1s consumidas. Las variedades m\u00e1s comunes son de chocolate, nieve y maicena, con relleno de dulce de leche. Tambi\u00e9n es habitual encontrar otros tipos de rellenos: chocolate, merengue, mermeladas, variedades frutales, coberturas, tipos de obleas (galletas, de bizcochuelo, de coco), formas y decoraci\u00f3n. Los \u201cyo-yo\u201d son considerados una variante de los alfajores, la cual es tambi\u00e9n tradicional en Uruguay.\r\n\r\nComo golosina de producci\u00f3n masiva, su nacimiento se remonta a la d\u00e9cada del 60\u2019 en el Uruguay. Es tal la variedad, que a lo largo de nuestro pa\u00eds, se pueden encontrar hasta 500 recetas diferentes de este producto.\r\n\r\nLas principales plantas elaboradoras de alfajores se ubican en los departamentos de Montevideo, Maldonado y Lavalleja: Alfajores de Minas, Punta Ballena, Portezuelo, Juana La Loca, Lapataia, Agua Helada, entre otras. Exportan a Estados Unidos, Espa\u00f1a y pa\u00edses del Mercosur. Es dif\u00edcil no encontrar este producto de elaboraci\u00f3n habitual en panader\u00edas, confiter\u00edas y en forma artesanal.\r\n\r\nFERIA INTERNACIONAL DEL ALFAJOR<\/strong><\/span>\r\n\r\nDe los creadores del Campeonato Mundial del Alfajor, lleg\u00f3 a Uruguay la Feria Internacional del Alfajor que se celebra en junio de cada a\u00f1o en Fray Bentos, R\u00edo Negro.\r\n\r\nEl ex Friogr\u00edfico Anglo, reconocido en 2015 por la UNESCO como Paisaje Cultural Industrial de la Humanidad, es el lugar escogido para el evento.\r\n\r\nEl mundo del alfajor incluye numerosas experiencias y propuestas para todas las edades, como exposici\u00f3n y venta de alfajores de todos los rincones del Uruguay; un espacio para pasteler\u00eda infantil donde los m\u00e1s peque\u00f1os aprenden a hacer alfajores; charlas y masterclasses con reconocidos profesionales; diversos espect\u00e1culos art\u00edsticos y un espacio gastron\u00f3mico con foodtrucks.\r\n\r\nAdem\u00e1s, se realiza la preselecci\u00f3n de alfajores uruguayos que participar\u00e1n del pr\u00f3ximo Campeonato Mundial del Alfajor y se elige al Mejor Alfajor del Uruguay\u00a0<\/a>del a\u00f1o.\r\n\r\nLa selecci\u00f3n de la\u00a0primera edici\u00f3n 2023<\/a>\u00a0estuvo en manos del Jurado Oficial del Mundial del Alfajor, compuesto por el chef Lucas Fuente (Montevideo \u2013 Uruguay) y el Lic. en Comunicaci\u00f3n Mariano L\u00f3pez (Mar del Plata \u2013 Argentina) junto a un grupo de profesionales del sector. En 2023 result\u00f3 electo en primer lugar el alfajor Manjar de Lim\u00f3n de\u00a0Alfajores del Uruguay<\/a>; seguido de\u00a0Sudeleche-<\/a>\u00a0con el alfajor Crocante de Almendras; y\u00a0Guenoa<\/a>, con su alfajor de Chocolate y Man\u00ed, se llev\u00f3 el tercer puesto. Maracuy\u00e1 C\u00edtrica de\u00a0Alfajores del Uruguay\u00a0<\/a>se qued\u00f3 con el 4\u00ba lugar. El 5\u00ba fue para\u00a0Hemels Alfajores Gourmet<\/a> con su alfajor de Maicena Cl\u00e1sico; el 6\u00ba, lo ocup\u00f3\u00a0Alimendra<\/a> con su alfajor Semillas y Frutos Secos.\r\n\r\n\"Local\r\n

\u00bfD\u00d3NDE DEGUSTAR ALFAJORES CASEROS?<\/span><\/strong><\/h2>\r\nMONTEVIDEO<\/strong><\/span>\r\n\r\n\u2022\u00a0Alfajores del Uruguay Caf\u00e9, Ciudad Vieja<\/strong><\/span>\r\n\r\nBoutique dedicada a este cl\u00e1sico rioplatense y donde podr\u00e1s pasar un rato agradable. Elaboran 23 sabores de alfajores gourmet, se destacan los de dulce de leche, lim\u00f3n intenso, licores,Tannat y frutos nativos, entre otros. En 2023 fueron reconocidos por producir el alfajor m\u00e1s rico del pa\u00eds. + info<\/a>\r\n\r\n\u2022 Caf\u00e9 culto, Ciudad Vieja<\/span><\/strong>\r\n\r\nLa propuesta es deleitarse con un buen caf\u00e9 y alfajores artesanales, entre otros postres en un ambiente c\u00e1lido.\u00a0+ info<\/a>\r\n\r\n\u2022 N\u00f3made, Parque Rod\u00f3<\/strong>\r\n\r\nEs el lugar ideal para probar el alfajor hecho con chocolate belga, dulce de leche, mani y sal marina, \u201ces la combinaci\u00f3n perfecta\u201d, seg\u00fan algunas de las rese\u00f1as de sus clientes.\r\n\r\nCanelones 2154, Montevideo (+598 92 870 425)\u00a0+ info<\/a>\r\n\r\n\u2022 Do\u00f1a In\u00e9s, dulces tentaciones - Pocitos<\/span><\/strong>\r\n\r\nAman los detalles y logran hacerte sentir como en casa con una variedad de sabores aut\u00e9nticos de elaboraci\u00f3n 100% artesanal.\u00a0\u00a0+ info<\/a>\r\n\r\n\u2022 Philom\u00e8ne Caf\u00e9, Punta Carretas<\/span><\/strong>\r\n\r\nSe puede desayunar, almorzar o tomar el t\u00e9, acompa\u00f1ado siempre de recetas elaboradas artesanalmente y buena m\u00fasica. Los alfajores te \"robar\u00e1n\" el sue\u00f1o, no dejes de probarlos. + info\u00a0<\/a>\r\n\r\nMALDONADO<\/span><\/strong>\r\n\r\n\u2022 La Rebeli\u00f3n Caf\u00e9, Punta del Este\u00a0<\/span><\/strong>\r\n\r\nCon una vista singular de la bah\u00eda ofrece un deleite de opciones dulces y saladas; con un caf\u00e9 y alfajor que valen la pena probar.\u00a0+ info<\/a>\r\n\r\n\u2022 Lapataia, Punta Ballena<\/span><\/strong>\r\n\r\nEl tambo tur\u00edstico Lapataia, adem\u00e1s de vivir un d\u00eda de campo ofrece la posibilidad de degustar sus exquisitos dulces y alfajores a escasos minutos de Punta del Este. + info<\/a>\r\n\r\nLAVALLEJA<\/span><\/strong>\r\n\r\n\u2022 Alfajores de las Sierras de Minas<\/span><\/strong>\r\n\r\nSon un cl\u00e1sico de Uruguay. Desde 1953 se dedican a producir este alfajor \u00fanico, que sorprendi\u00f3 con nuevas versiones: Origen Legendario con su l\u00ednea \u201cIntenso\u201d. En diciembre de 2010 se quedaron con el R\u00e9cord Guinness al realizar el alfajor m\u00e1s grande del mundo.\u00a0+ info<\/a>\u00a0\/\u00a0\u00bfD\u00f3nde?<\/a>\r\n\r\nFLORES<\/strong>\r\n\r\n\u2022 Cuatro de Julia, Trinidad<\/strong><\/span>\r\n\r\nUn proyecto familiar que adem\u00e1s de tentar con lo dulce les encanta despertar emociones y sorprender con sus alfajores rellenos de dulce de leche, membrillo y hasta mermelada de zanahoria. Tambi\u00e9n lo comercializa en Montevideo en algunos mercados en los que se venden alimentos.\u00a0+ info<\/a>\r\n\r\n\u2022 Barlovento, Trinidad<\/strong>\r\n\r\nOtro antojo de la tierra del Geoparque Grutas del Palacio son los alfajores artesanales Barlovento de merengue o los cl\u00e1sicos de dulce de leche o los rellenos de marroc -crema de man\u00ed y chocolate-, que son un hito obligado del departamento. Al momento se encuentran solo en supermercados y en las cafeter\u00edas de las estaciones de servicio de Trinidad, luego se extender\u00e1 su comercializaci\u00f3n al resto del pa\u00eds. + info\u00a0<\/a>\r\n\r\nRIO NEGRO\u00a0<\/strong><\/span>\r\n